惱人的炎熱夏季又
來臨了,海島型的氣候使得空氣中濕度相對提高,因此,養生專家都建議:夏日飲食的重點應以去濕清熱為主,以減低外在環境對身體機能的影響。
法鼓山社會大學素菜料理班講師陳滿花表示,夏季因流汗量大增,須補充相當多的水分,而市售的可樂、汽水等飲料,對身體弊多於利,為了健康著想,她建議不
妨
自製飲品,不但生津解渴、消火清熱,還可提振食慾,增強身體的免疫力。
以下是她為大家介紹的三種夏日養生飲品。
◎ 菊花茶
將
中葯店買回的菊花及少許枸杞一起加入水壺內,水煮開後熄 火,悶約十五分鐘,即可濾出飲用。(若擔心小孩不喜歡喝,可以加一點冰糖,增加口味。)
◎ 石花凍
石
花是金山鄉特產,洗淨泡軟後放入水中,煮開後轉小火,直到溶化,再以紗布袋過濾乾淨,放冷凝固,加點檸檬汁、蜂蜜,便是最佳消暑飲品。也可另加入一些當
令新鮮水果,變成水果石花凍。
◎ 咸豐草茶
將
野外路邊到處可見的咸豐草(左圖)採回洗淨,根莖葉一起放入水中熬煮,再加少許黑糖,將渣濾掉後即可飲用。(若無法採摘新鮮的咸豐草,也可直接於中藥店
買晒乾的。)
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