有機蔬菜DIY
想吃營養豐富、健康無污染的有機蔬菜嗎?以下介紹二種簡單的方法讓大家自己DIY,只要短短幾天時間,健康好吃的有機料理就可以上桌了!其栽培步驟說明
如下:
【芽菜】
1.選擇喜歡的芽菜:如豆類的苜蓿芽、綠豆芽,或榖 類的小麥芽、芝麻芽等。
2.浸種:取適量的種子,洗淨後倒入水中浸泡六∼十 二小時。
3.舖床:種子瀝乾後,平舖於有孔、有高度的培養箱 (或木、紙箱) 中,底部放置盛接水的容器。密封 置於陰暗處,每天早晚都要澆水保持濕度。
4.採收:約三∼四天後,當豆芽長高至四 ∼八公分 時,即可採收食用了。
【豌豆苗】
1.浸種:取適量的豌豆洗淨後倒入水中浸泡約二小時,豆子會脹至二倍大。
2.舖床:種子瀝乾後,平舖於有孔、有高度的培養箱(或木、紙箱)中,底部放置盛 接水的容器。密封置於陰暗處,每天早晚都要澆水保持濕度。
3.綠化:約五∼六天後,幼苗長高至八公分即可移至窗口綠化並避免陽光直射。
4.採收:當豌豆苗的豆片展開時,即可進行採收了。
有機肥料DIY
製作有機肥料的原料,其實就是家裡的「廚餘」,廚餘是一種有機垃圾,其內容包括三類:一、經煮熟而吃剩的食物;二、未煮熟而腐敗的蔬果、肉類;三、不被
食用的枯葉、果皮等。將家裡這些「廚餘」回收,不但惜福,而且只要利用簡單的方法,就可製成有機肥料,成為栽種作物最好的營養來源了!
以下就介紹一種自然發酵法(掩埋式),是適合家庭及社區使用的無臭有機肥料製作法,做法說明如下:
家庭用:將
廚餘埋入種有龍吐珠或九重葛等耐旱植物的盆栽中,此盆栽必須置於曬陽而不淋雨的陽台,不到一星期,自然就會發酵為沃土,不但沒有臭味也不會長蟲,能使盆栽
長保綠意,適合有盆栽的家庭使用。
社區用:將
廚餘、落葉、雜草等混合堆放於地面,並以鑽有細孔的桶子(四十公升以上)倒蓋於上方,並灑上岩石粉防蟲,經二星期發酵後即成熟肥,可埋於花卉蔬果等作物
旁,作物自然會吸收其養分。
〈資料來源︰劉振鄉老師提供〉
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