編撰/編
輯小組
攝
影/李東陽•楊仁惠•陳漢傑
何謂有機?
根據行政院農委會的描述:「有機農業是一種不污染環境、不破
壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。」
自一九三○年
代起,德、日等國即有人開始提倡有機耕作及自然農法,但是直到一九七○年代發生能源危機之後,自然資源的永續發展與利用方式才開始為世界各國所重視與反
省。在台灣,從一九八○年代倡導「生機飲食」開始,消費者也逐漸重視農產品的健康性與安全性,因此,近年來有機的植栽方式與各種食品就更加蓬勃發展了;而
農委會也開始對農友推廣,讓長期使用化學農藥、肥料而日益酸化的土壤,有調養生息的機會。
本地發展現況
目前在金山從
事有機農業的,政府部門方面,由於考慮到農業人口老化、有機農業成本高,因此以推廣有機肥料及景觀綠肥作物為主;在民間方面,則有三界村的李錦洲農友、尚
在試驗階段的戶外生活發展協會,以及法鼓山的有機植栽園區等。本身學佛的李錦洲表示,接觸到有機的觀念後,認為有機農業不但環保,又符合佛家慈悲不殺、建
立人間淨土的理念,因此於幾年前開始嘗試,目前他已成功發展出有機甘藷和筊白筍,並與慈心有機農業發展基金會合作銷售。
使用有機肥料
金山農會推廣
股表示,有機肥料的使用,不但可改善土質、增加農作物對肥料的吸收力,還可增強作物對病蟲害的抵抗力。經過農會近十年的推廣,目前在金山、萬里地區已有
八、九百戶農友使用;此外,自九十三年起,由於獲得台電核二廠捐基會的支持與補助,本地六百戶的藷農也已全面採用,由於成效良好,使得甘藷田的土質改良獲
得了直接的效益。
推廣景觀綠肥作物
所謂「綠肥作
物」,是農友於休耕期間種植某種植栽,並將新鮮的植體翻犛到土壤中作為肥料,以改善地力,一般以種植田菁等豆科作物為多,這也是早期農家常用的方法。金山
鄉公所農觀課表示,為結合農業與觀光發展,鄉公所配合農委會政策從今年開始推廣的「景觀綠肥作物」,就是建議農友以向日葵、黃波斯菊、青葙三種花卉作為綠
肥作物,不但可改善土質,又兼具美化景觀、促進觀光產業發展之功效,可謂一舉數得。
從重和村及六
股村開始,今年景觀綠肥作物的種植面積共約十五公頃,結果成效相當良好,廣受民眾喜愛。當黃波斯菊與向日葵的花朵紛紛綻放時,美麗的橘黃色花海如海浪般搖
曳,讓人感覺十分輕鬆舒暢,很受來自都會、平日過著緊張生活人們的喜愛。許多觀光客都利用假日前來拍攝這些優美的景緻,不少新人也專程前來拍攝婚紗照呢!
這些成效,農友們也都感受到了,使得種
植意願倍增,因此鄉公所將會持續推廣。可預期的是,隨著景觀綠肥作物的面積逐年增加,金山鄉的自然景觀也將更豐富、更具可看性!
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